Marina yapmak nedir? Marine etme, eti yumuşatmak ve lezzetini artırmak için yağ, asit ve baharat karışımına batırmayı içerir. Marine etme özellikle sert et parçaları için önerilir. Marinasyon neden yapılır? Balık Marine Etme Marine etme, sirke, şarap veya turunçgiller, domates suyu, zeytinyağı, baharatlar veya aromatik otlar gibi fermente edilmiş ekşi malzemeler karıştırılarak yapılır. Ayrıca marine etme için süt, sulandırılmış tarhana, yoğurt, soğan, sarımsak ve kereviz yaprakları veya tozu da kullanılabilir. Marine etmek nasıl yapılır? Derin bir kaseye zeytinyağı, soya sosu, sarımsak, kekik, acı biber, kimyon, karabiber ve tuzu ekledikten sonra eti ekleyebilirsiniz. Izgara etleri karışıma döktükten sonra bir süre dinlendirebilirsiniz. Marina…
Yorum Bırak